Aethos Monterosa Nestled in the heart of the Aosta Valley beneath the Monte Rosa and Cervino glaciers, Aethos Monterosa is a five-star alpine retreat where refined hospitality meets adventure. The property features elegant accommodations, three food and beverage outlets, a wellness spa, and unique outdoor experiences designed to connect guests with the surrounding mountains. At the core of Aethos' philosophy is hospitality with a strong human touch, which is also reflected in its food and beverage offerings focused on sustainability, seasonality, and mixology excellence. As part of the international Aethos group, the hotel promotes a lifestyle centered on well-being, community, and a positive impact on the local area. RESPONSABILITÀ PRINCIPALI * Preparare gli ingredienti secondo le indicazioni dello chef (lavaggio, taglio, porzionatura) * Supportare le varie partite di cucina nella preparazione e cottura dei piatti * Assicurarsi che la mise-en-place sia sempre pronta e curata prima e durante il servizio * Rispettare rigorosamente gli standard di igiene, sicurezza alimentare e conservazione degli alimenti (HACCP) * Mantenere pulite e in ordine le postazioni di lavoro, gli utensili e le attrezzature di cucina * Collaborare con il resto della brigata di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente * Contribuire al controllo degli sprechi e alla corretta gestione delle scorte * Supportare le routine di apertura e chiusura della cucina secondo le procedure stabilite REQUISITI * Deve essere in possesso dei documenti necessari per lavorare in Italia * La conoscenza dell'italiano è indispensabile * La conoscenza dell'inglese è un plus * Un'esperienza pregressa in cucina è un plus, anche breve o come stagista/apprendista * Deve essere un ospite naturale e appassionato del settore dell'hospitality in generale * Orario flessibile - possono essere necessari turni lunghi e copertura regolare di eventi serali * Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo attenzione ai dettagli * Garantisce una presenza regolare nel rispetto degli standard Aethos, secondo la programmazione, che varierà in base alle esigenze della struttura * Rispettare gli standard e le normative Aethos per favorire operazioni alberghiere sicure ed efficienti * Massimizza gli sforzi verso la produttività, individua le aree problematiche e contribuisce all'implementazione delle soluzioni * Mantenere un atteggiamento sempre caloroso e cordiale, restando al contempo genuino/a COSA OFFRIAMO * Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante * Opportunità di formazione e crescita continua * Pasti gratuiti durante il turno presso la nostra mensa aziendale * Tariffe agevolate per dipendenti e Friends & Family

Kitchen Commis - Aethos Monterosa

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